Lead Barista - Team Leadership & Coffee Excellence at Zaviyar Coffee

Bergabunglah dengan Zaviyar Coffee sebagai Lead Barista dan ambil alih pimpinan tim bar kami di pusat kota Surabaya! Ini kesempatan Anda untuk menggabungkan kepemimpinan dengan semangat terhadap kopi, memastikan setiap cangkir yang disajikan memenuhi standar kualitas dan kerajinan tertinggi. Di Zaviyar Coffee, kami tidak hanya menciptakan kopi yang enak, tetapi juga menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari cerita sukses kami.

Sebagai Lead Barista, Anda akan memimpin tim barista kami yang terdiri dari 4-6 orang. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap cangkir kopi yang disajikan konsisten, berkualitas tinggi, dan sesuai dengan standar internasional. Anda juga akan bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan operasi harian berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim barista dalam memastikan standar kualitas dan konsistensi dalam setiap cangkir kopi yang disajikan.
• Mengembangkan dan melatih staf barista untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam membuat kopi.
• Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia untuk memenuhi permintaan pelanggan.
• Membuat dan mengelola menu kopi yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Memastikan keamanan dan kebersihan lingkungan kerja sesuai dengan standar industri.
• Mengelola inventaris peralatan dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik dan siap digunakan.
• Membangun dan mempertahankan hubungan baik dengan pelanggan serta memberikan layanan pelanggan yang luar biasa.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista atau kepala barista di restoran kopi atau kafe.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi barista internasional seperti SCA (Specialty Coffee Association) atau WSC (World Skills Coffee) adalah nilai tambah.
• Memahami dan dapat menggunakan peralatan kopi profesional seperti mesin espresso, grinder, dan lain-lain.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis biji kopi, proses pengolahan, dan teknik penyeduhan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berpidato di depan umum.
• Kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan multitasking dan kemampuan bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait